Deze tomatensoort komt oorspronkelijk uit het Andesgebergte. Het is een grote (gewicht tussen 150 en 200 gram) langwerpige tomaat met heel weinig sap en weinig zaden, maar veel vruchtvlees. Deze tomaten worden later in het seizoen geoogst en zijn uitermate geschikt voor sauzen, soepen en ook om te drogen. Dit ras is in Frankrijk zeer populair.